金目鯛はお刺身から煮付け、しゃぶしゃぶ等色々お料理が楽しめる 今回は金目鯛のカルパッチョを作ってみた👌 普通に食べるお刺身よりも薄く切って、オニオン、ガーリック、大葉とトマト、オリーブオイル、塩コショウにレモン汁とオリジナルドレッシングでソースを作る🍋 さっぱりしてるが、ガーリックの味がたまらない❥ 好みで醤油を少量入れるのも良いね👍 さぁ〜白ワインか?日本酒か?
